3 hónaposan

A kisbabánk már elmúlt 3 hónapos.... Hihetetlen érzés! A képen éppen egyszerre próbálja begyömöszölni a szájába a két kis öklét és a kutyus fülét. Ugye nem kell mondanom, hogy nem nagyon sikerült....
Szépen fejlődik, napról napra észrevesszük a változásokat, egyre ügyesebb! Csak lenne már egy nyugisabb éjszakánk...
Azért be kell vallanom, hogy anyának lenni sokkal nehezebb, mint gondoltam, ugyanakkor annyi, de annyi örömmel jár... Mindenkinek csak ajánlani tudom!:)

Mini csupa-csokis muffinok

A muffionokat a legjobb szilikonos sütőformában készíteni, sokkal egyszerűbb a mosogatás, na és nem utolsósorban nem törnek darabokra ha ki akarjuk venni őket a formából...:)
Mindenféle méretbe és formában kaphatók, én most miniket készítettem.




Hozzávalók:

• 1 tojás
• 13 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg puha Rama
• 3 evőkanál kakaó
• fél pohár tejföl
• fél pohár joghurt
• 22 dkg finomliszt
• fél kiskanál sütőpor
• fél kiskanál szódabikarbóna
• csipet só

A vajat 3-4 perc alatt habosra keverjük a kétféle cukorral, majd beleütjük a tojást. Hozzáadjuk a kakaót, a tejfölt és a joghurtot, csipetnyi sót, végül beleszitáljuk a sütőporos lisztet és hozzáadjuk a szódabikarbónát. A masszát kiskanállal adagoljuk a formákba úgy, hogy háromnegyedig töltjük őket. Tehetünk bele csokidarabokat is, hogy extra csokis legyen.
180 fokon sütjük 20 percen át.

Csokis keksz

Baba mellett nem nagyon volt mostanában időm "hobbizni", de egy-két gyors süti néha belefér a hétbe. Íme az egyik gyakran készített finomság.

Hozzávalók:

• 20 dkg Rama
• 1 csésze cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 1 teáskanál szódabikarbona
• 0,5 csésze kakaópor
• 1 tábla csoki
  

Legjobb kézi habverővel dolgozni. Megolvasztjuk a Ramát és belekeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Egyenkét beleütjük a tojásokat, összekeverjük, majd hozzászitáljuk a szódabikarbonás lisztet és a kakaót. A csokit feldaraboljuk és belekeverjük a masszába. Kanállal halmokat formázunk (nem baj ha szabálytalan alakúak, a sütőben majd kisimulnak) és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket (egy tepsibe 9 darabot).
175 fokon sütjük, 10-12 percig.