Lángos

Ebben a lángosban az a jó, hogy nincs sok gondunk vele: a kenyérsütő bedagasztja, megkeleszti, és ha jó dolgunk van, a férjünk kisüti...:) Már csak egy kis sajtos tejfölt kell kenni rá.

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• fél pohár kis tejföl
• 50 dkg liszt
• 2,5 teáskanál só
• 1 csomag instant élesztő

Ha nincs kedvünk az összeset kisütni, a hűtőben nagyon jól eláll a tészta, és akár minden este lehet friss lángost fogyasztani!:)

Ha nincs otthon tojás...

Csokis süti csokis öntettel, vanilia fagyival

Hozzávalók:

• 1 bögre liszt
• 1 tk. sütőpor
• 1 csipet só
• 3/4 bögre cukor
• 1/4 bögre kakaópor
• 1/2 bögre tej
• 5 dkg olvasztott vaj

Kézi habverővel összekeverjük, és egy kivajazott kisebb, de magasabb peremű jénaiba öntjük a masszát. Mielőtt beleteszük a sütőbe, a következő öntetet készítjük el:

Öntet:

• 3/4 bögre barna cukor
• 1/4 bögre kakaópor
• 1 és 1/4 bögre forró víz

Csomómentesre keverjük és ráöntjük a masszára. Nem kell megijedni, le fog szállni az aljára, és sütés közben besűrűsödik. 200 fokon sütjük, kb. 45 percen át (fogpiszkálóval ellenőrizzük).

Melegen, vanilia fagyival tálaljuk.

Cukkinis tészta

Hozzávalók:

• 3 db kisebb cukkini legyalulva
  
• 1 Medve krémsajt
• 1 pohár joghurt
• 1 pohár tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 3 cikk fokhagyma
• sajt
• só, bors
• olivaolaj
• bármilyen tészta
• 5 db virsli
  

Az olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd a fokhagymát is beletesszük. Hozzáadjuk a legyalult cukkinit, sózzuk, borsozzuk. Beleöntjük a joghurtot, a tejfölt, és belekeverjük a krémsajtot. Forralásig kevergetjük, majd a tűzről levéve sajtot reszelünk hozzá. Mindeközben megfőzzük a tésztát és a virslit. Még melegen összekeverjük a tésztát a szósszal, és belekarikázzuk a virslit is. Reszelt sajttal tálaljuk.

Mama pizzája

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt
• fél csomag élesztő
• 3 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• 2 dl olaj (addig adagoljuk az olajat, amíg a tészta le nem válik a kezünkről!)
  
• Univer pizzakrém

Az élesztőt 1 dl tejben, a cukorral felfuttatjuk, majd a liszttel, a maradék tejjel és az olajjal összegyúrjuk. Kicsit kelni hagyjuk. A tésztát belisztezzük, kinyújtjuk, kettévesszük és 2 db pizzaformába tesszük. Rákenjük a pizzakrémet, teszünk rá sonkát vagy szalámit, paradicsomot, paprikát, kukoricát, reszelt sajtot és tejfölt, vagy akármit, ami eszünkbe jut:).
180 fokon sütjük, kb. 25 percig.

Csokipudingos, diós piskótatekercs

Gyorsan elkészíthető klasszikus finomság, kis újításokkal.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 lelapított evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 3 evőkanál darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet só

A 6 egész tojást habosra verjük (nem muszáj szétválasztani a tojásokat, ezt egy cukrásztól tanultam, így gyorsabb, mégis a végeredmény ugyanaz!). Belekeverjük a cukrot, beleszitáljuk a lisztet és a darált diót, végül beletesszük a sütőport és a sót. Kivajazott sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és 200 fokon, kb. 20-25 percig sütjük (nem szabad közben nyitogatni a sütőt, mert akkor visszaesik a tészta). Még melegen, a sütőpapírral együtt feltekerjük a piskótát, és így hagyjuk míg ki nem hűl, ekkor levesszük a papírt róla.

Krém: 7 dl tejből és másfél csomag pudingporból csokipudingot készítünk az előírt módon. Az edényt a puding kihűléséig hideg vizes lavórba helyezzük és időnként átkeverjük, hogy ne bőrözzön be a teteje. Közben 2 diónyi vajat kikeverünk egy kevés cukorral, és ezt belekeverjük a kihűlt pudingba. Megkenjük a krémmel a piskóta belsejét, feltekerjük, végül a külsejét is bevonjuk a pudinggal.
Vigyázat, hamar elfogy!:)

3 hónaposan

A kisbabánk már elmúlt 3 hónapos.... Hihetetlen érzés! A képen éppen egyszerre próbálja begyömöszölni a szájába a két kis öklét és a kutyus fülét. Ugye nem kell mondanom, hogy nem nagyon sikerült....
Szépen fejlődik, napról napra észrevesszük a változásokat, egyre ügyesebb! Csak lenne már egy nyugisabb éjszakánk...
Azért be kell vallanom, hogy anyának lenni sokkal nehezebb, mint gondoltam, ugyanakkor annyi, de annyi örömmel jár... Mindenkinek csak ajánlani tudom!:)

Mini csupa-csokis muffinok

A muffionokat a legjobb szilikonos sütőformában készíteni, sokkal egyszerűbb a mosogatás, na és nem utolsósorban nem törnek darabokra ha ki akarjuk venni őket a formából...:)
Mindenféle méretbe és formában kaphatók, én most miniket készítettem.




Hozzávalók:

• 1 tojás
• 13 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg puha Rama
• 3 evőkanál kakaó
• fél pohár tejföl
• fél pohár joghurt
• 22 dkg finomliszt
• fél kiskanál sütőpor
• fél kiskanál szódabikarbóna
• csipet só

A vajat 3-4 perc alatt habosra keverjük a kétféle cukorral, majd beleütjük a tojást. Hozzáadjuk a kakaót, a tejfölt és a joghurtot, csipetnyi sót, végül beleszitáljuk a sütőporos lisztet és hozzáadjuk a szódabikarbónát. A masszát kiskanállal adagoljuk a formákba úgy, hogy háromnegyedig töltjük őket. Tehetünk bele csokidarabokat is, hogy extra csokis legyen.
180 fokon sütjük 20 percen át.

Csokis keksz

Baba mellett nem nagyon volt mostanában időm "hobbizni", de egy-két gyors süti néha belefér a hétbe. Íme az egyik gyakran készített finomság.

Hozzávalók:

• 20 dkg Rama
• 1 csésze cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 1 teáskanál szódabikarbona
• 0,5 csésze kakaópor
• 1 tábla csoki
  

Legjobb kézi habverővel dolgozni. Megolvasztjuk a Ramát és belekeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Egyenkét beleütjük a tojásokat, összekeverjük, majd hozzászitáljuk a szódabikarbonás lisztet és a kakaót. A csokit feldaraboljuk és belekeverjük a masszába. Kanállal halmokat formázunk (nem baj ha szabálytalan alakúak, a sütőben majd kisimulnak) és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket (egy tepsibe 9 darabot).
175 fokon sütjük, 10-12 percig.