Gyümölcsös, túrós, könnyű torta

Tavaszi-nyári, könnyed édesség, amely bármilyen idény gyümölccsel elkészíthető...

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 db tojás
• 18 dkg kristálycukor
• 12 dkg liszt
• csipet só

A krémhez:

• 50 dkg túró
• cukor ízlés szerint
• fél citrom reszelt héja
• 2 csomag vaníliás cukor
• pici só
• kevés tejbegríz

Tetejére: barack, málna, eper, stb.

Elkészítés: Felverjük a tojássárgáját a cukorral, beleszitáljuk lassan a lisztet. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk az előző masszába. Sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Míg a torta kihűl, egyszerűen összekeverjük a túrós krém hozzávalóit, majd megkenjük és feldíszítjük a tortát.

Jó étvágyat kívánok hozzá!:)

Csokipudingos, diós piskótatekercs

Gyorsan elkészíthető klasszikus finomság, kis újításokkal.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 lelapított evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 3 evőkanál darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet só

A 6 egész tojást habosra verjük (nem muszáj szétválasztani a tojásokat, ezt egy cukrásztól tanultam, így gyorsabb, mégis a végeredmény ugyanaz!). Belekeverjük a cukrot, beleszitáljuk a lisztet és a darált diót, végül beletesszük a sütőport és a sót. Kivajazott sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és 200 fokon, kb. 20-25 percig sütjük (nem szabad közben nyitogatni a sütőt, mert akkor visszaesik a tészta). Még melegen, a sütőpapírral együtt feltekerjük a piskótát, és így hagyjuk míg ki nem hűl, ekkor levesszük a papírt róla.

Krém: 7 dl tejből és másfél csomag pudingporból csokipudingot készítünk az előírt módon. Az edényt a puding kihűléséig hideg vizes lavórba helyezzük és időnként átkeverjük, hogy ne bőrözzön be a teteje. Közben 2 diónyi vajat kikeverünk egy kevés cukorral, és ezt belekeverjük a kihűlt pudingba. Megkenjük a krémmel a piskóta belsejét, feltekerjük, végül a külsejét is bevonjuk a pudinggal.
Vigyázat, hamar elfogy!:)