Diótorta

Kiss családunk új nagy kedvence a diótorta és majd a későbbiekben közzétett máktorta. A két recept nagyon hasonló egymáshoz, és nem is nehéz elkészíteni egyiket sem.

Íme a diótorta receptje:

Hozzávalók:

Tészta:

• 18 dkg porcukor
• 8 tojás (különválasztva)
• 15 dkg őrölt dió
• 2 evőkanál liszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
• csipet só

Krém:

• 2 evőkanál liszt
• 1 bögre tej
• 20 dkg Rama
• 20 dkg cukor
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor

Díszítéshez darált dió, mandula, vagy ami tetszik...

Elkészítés:

A porcukrot a 8 tojás sárgájával habosra keverjük, beleszórjuk a diót, beleszitáljuk a sütőporos lisztet, végül pedig a fahéjat. A  tojásfehérjét a sóval keményre verjük, majd óvatosan az előző masszához keverjük. Kivajazunk egy 24 cm-es tortaformát, beleöntjük a tésztát, és légkeveréses sütőben, 150 fokon, kb. 1 órán át sütjük a tortát.

Egy kis edényben, a csomómentesre kevert lisztes tejet sűrűre főzzük a krémhez. Ha kicsit hűlt, belekeverjük a Ramát, a cukrot és a kakaót.  A kihűlt tortát egyenletesen bekenjük a krémmel, végül díszíthetjük a tetejét dióval vagy mandulával, de tejszínhabbal is kitűnő, ünnepi sütit kapunk.